东兴美食：越南香螺

www.bianguan.net 2014-5-4 13:05:15 美食/特产专栏客服:小黄16108382

越南香螺的味美、香甜。 香螺−−海螺的一种，香螺又称黄镶玉螺，壳质较薄、坚实，呈梨状，壳面黄褐色，壳顶部呈清灰色。栖息潮间带泥或沙滩上，爬过的涂面留有踪迹，岁迹可采到。 

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 

螺肉可爆、炒、烧、氽汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。

 

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