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东兴江平尖堆
www.bianguan.net 2014-3-19 9:58:27 美食/特产专栏客服:小黄16108382
煎堆,又名混堆。一种用糯米和绿豆做成的煎饼,色泽黄亮,外脆内软,香甜可口,是东兴江平镇人常做的一种传统美食。做法:糯米磨成粉,并用温水将绿豆磨碎煮熟后,与糖和成绿豆泥,将绿豆泥做馅,用糯米团包成杯口大小的圆饼,放进油锅,不断翻动,色呈黄即取出。
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