防城区食药监局对月饼生产厂家进行专项检查

中秋节即将到来，月饼厂家开始大量生产月饼，为了确保市民吃上“放心”月饼，防城区食药监局组织开展了月饼专项检查，在源头上杜绝不合格月饼流入市场。

9月10日下午，防城区食药监局组织执法人员对防城区华香食品有限公司开展检查行动。执法人员依次检查了该食品有限公司的原材料间、配料间、成型间、烘烤间，重点检查原材料的生产日期、制作成分、合格证、车间员工的健康证以及原辅料进货台账等，并对成型间、烘烤间的卫生条件、员工操作的完善性进行了检查。执法人员告诉记者，原材料一定要是近期的，且必须持有“QS”食品生产许可标识，所有生产车间人员都得持证上岗，进入车间都必须进行消毒，严格按照食品车间卫生管理制度规范员工行为。

据了解，防城区食药监局早在今年8月24日已经组织全区17家食品厂家负责人开会，要求各负责人就管理方面进行培训、交流，并宣传最新的食品安全法，解读有关条例，力求把好各厂家的生产关。目前食药监局已经分批次对全区16家厂家的生产环节进行了检查，剩余厂家将在接下来两天内进行检查，做到100%的检查率。

防城区食药监局食品生产监管股股长何思蓉告诉记者，全区每个厂家都配备有两名持上岗证的检验人员，每批产品出厂前都要经过检验人员的检验，检验合格后才能出售。“对于检验不合格的月饼我们将进行回收，并责令厂家整改，检验合格的将向社会出售，让市民吃上放心月饼。”何思蓉说。（见习记者 蒙俊衙）