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防城港有什么好吃的?

www.bianguan.net  2015-1-18 12:08:19  美食/特产专栏客服:小黄( 16108382)

防城港靠海,这里的海鲜很有特点,受越南菜的影响,许多菜式都颇具东南亚风味,在市中心的兴港大道、靠近港口的鱼港路等地都有许多餐厅和小吃摊铺,有名的菜有鸡屎藤粑、葵花扣鲜鱿、珍珠串、白切光坡鸡、水鱼炖翅等。

想要吃到地道的防城港美食,鱼峰路美食街、东门街、振兴路大排挡都是不错的选择,这里餐馆林立、价格公道。吃海鲜时应注意,海鲜的价格一般都按重量计算,点菜时应该问清楚价钱。

防城港美食推荐

葵花扣鲜鱿

防城港的鱿鱼品质上乘,含有大量的蛋白质和少量脂肪,富含多种维生素,鲜食和干制均可,当地最有名的鱿鱼菜品就是葵花扣鲜鱿,是宴会上不可缺少的海鲜珍品。

珍珠串

用沙虫做成的香脆爽口的一道佳肴,沙虫营养丰富,为优质海珍品,干制后,煮汤乳白,味极鲜美,有“天然味精”之称。油炸沙虫珍珠串酥松香脆,奇香无比,是绝佳的下酒美食。

白切光坡鸡

光坡鸡是一种优良肉鸡种,肉质鲜美,骨细肉多,香脆可口,以白切光坡鸡沾食沙虫酱最为著称。

水鱼炖翅

水鱼即鳖,水鱼炖鸡翅做法是将水鱼剖好,除去内脏,然后沸水煮;用田鸡、火腿、瑶柱、赤肉、红枣、圆肉、姜等配料熬鸡翅上汤;最后将水鱼、鸡翅汤落盅,封砂纸炖熟而成。

鸡丝蛰皮

将鸡肉、蛰皮切成丝,勺内放油,鸡丝上浆,过油滑出,葱姜米炝勺,烹料酒下盐、味精调口,放入主副料翻炒即成。成菜鸡丝软嫩,蜇皮爽脆,精细美观,咸香味醇。

春梅红烧海参

以北部湾所产优质海参为主料,经泡发、切片、煨烧等调制,配以虾胶瓤冬菇而成;在瓤制冬菇时用芫荽及火腿末点缀成花形,故名“春梅”。

来源媒体:钦防在线  编辑:小黄( 16108382)

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