越南吕望炙鱼脍

河内驰名家传风味小吃，以"炙鱼脍街"而命名。炙鱼脍主料用 念鱼/乌鱼，但最可口的是鲮鱼，把鱼去骨去刺切成片，经秘传调料腌制后，夹在竹夹里放在火炭上烤。用餐时，食客面前摆一个小火炉，把已烤好的鱼片放在小锅 里炒 热，配着五香炒花生、烘面皮、米线及小回香/葱/香菜等蘸虾酱，柠檬汁配辣椒，十分可口。河内最有名的吕望炙鱼脍餐馆在炙鱼脍街14号。