北海的牛肉粉（图）

牛肉粉---北海牛肉粉

牛肉粉是北海的著名小吃之一，因以牛肉为佐米而得名。
北海牛肉粉中的牛肉讲究一个“鲜”字，所以粉中的牛肉并不是煮熟的，而是把用生粉、姜汁、盐、牛肉粉等腌制好的新鲜牛肉放在提前熬制好的牛骨汤中煮两三分钟，然后将牛肉连滚烫的汤冲进碗里的粉。

吃的时候再浇两勺店里特制的蒜油，这样吃起来牛肉娕滑爽口、粉汤香甜鲜美，回味无穷。

北海出名的牛肉粉店：

溢香源牛肉粉　　地址：贵州路中段（北海广播电视局对面）
越南妈牛肉粉　　地址：三中路中段