越南南部特产：绿皮柚子

越南九龙江三角洲气候温和，物产丰富，特别是盛产水果，如火龙果、榴莲、山竹等早已闻名国内外。此外，近几年来，市场上又出现了一种颇受欢迎的新品种，那就是绿皮柚子。

绿皮柚子如其名称，即使熟透了，外表还是油亮、翠绿的。这让首次见到这种水果的人都怀疑地问“还没熟呢，怎么能吃？”。其实，虽然外表绿色，但果肉却是石榴般的红色，并有着清新甜美的味道。

绿皮柚子之所以受到很多人的喜爱是因为其外观漂亮，果实大而丰润，有的重量为三公斤，外皮却很薄。里面柚子瓣结实，因此去皮时不会因受压而流出汁水，果肉汁多甜美，咬一口就像喝了一碗甘甜的泉水。此外，绿皮柚子成熟时基本没有或很少果核。

胡志明市第一郡的水果摊主黎氏秋红说：“好多人喜欢绿皮柚子，因为可以保存很久，其他柚子，如‘五鞭’柚子久了就会干瘪，因此，绿皮柚子比‘五鞭’柚子好卖多了。”

特别是过年时，很多人喜欢买绿皮柚子，摆上祭台敬奉祖先，或当做礼物送给亲朋好友。对南方居民乃至越南全国人民来说，柚子是吉祥的象征，因此，每当年末过节，家家户户都要有一两颗柚子。绿皮柚子以其质量优势更受欢迎。

胡志明市另一名水果摊主阮英碑说：“过年时，家家户户都喜欢摆绿皮柚子。绿皮柚子销售可以说也很火，过节时能卖几百公斤。”

绿皮柚子起源于槟椥省。该省绿皮柚子种植面积也是最多的，约达五千公顷。目前，绿皮柚子在九龙江三角洲、西南部地区各省得到广泛种植，帮助农民们脱贫，获得稳定的收入，走向富裕。

除了槟椥省外，绿皮柚子与前江省已结缘十年了，农村面貌焕然一新。靠绿皮柚子脱贫致富的一个典型是居住在前江省丐磊县隆庆乡富兴村的农民陈文六一家。此前，他家果园仅两千平方米，种植多种果树，收入不算多。随后，他改造了园地，专门种绿皮柚子。他家现在每年可收获三吨绿皮柚子，收入约达1.5亿越盾。因此，他家不仅脱了贫而且正逐步走向富裕。

陈文六表示说：“我认为，种植绿皮柚子可带来较高收入，是因为每个月都可以收获。我的果园有100棵柚子树，月均收入可达600万到800-900万越盾。不过每年有两次主要收获季，就是五月份和春节期间，五月份收入可达4000到5000万越盾，春节前一个月就更高了，我们可赚8000万越盾”。

越南水果种类较为丰富，柚子也有几种，但南部地区的绿皮柚子是最著名且最受欢迎的。绿皮柚子不仅远销越南全国各地，而且还打进美国、日本、德国、法国及中国等高端市场。这种水果在哪里都受到当地消费者的喜爱。