广西东兴特色小吃,东兴美食,小吃大全攻略

www.bianguan.net  2013-6-16 21:02:22  美食/特产专栏客服:黄民良( 16108382)

广西东兴特色小吃,东兴美食,小吃大全攻略,来东兴旅游,一定要尝尝东兴美食,小吃。

一、东兴特色小吃

蒸蟹

做海鲜鄙人颇有心得,做法应清淡保住海鲜的鲜。最重要是一个字“心”。 芙蓉蟹 是青蟹的一种做法,据说是廉州街的一种吃法。这个物种舅舅养了不少。个人认为青蟹应该煮粥或煮汤方为上选。我就喜欢青蟹生地汤,汤水是黑色的,上面浮着一层薄薄的黄油,滋补味美。

明虾

虾嘛,我喜欢白勺,沾点红醋,妈妈喜欢煎的。有一次一对武汉的朋友来玩,妈妈给他们煎了一盘大虾,他们消灭一空。后来他们告诉我感觉就是,北海好富啊吃基围虾过早(早餐),我说那个是对虾,比基围虾贵... 

鱿鱼

还是炭烧的好

八爪鱼

飞螺

味道很鲜,壳可以用来做贝壳装饰 这个蒜蓉粉丝蒸也很好吃呢

濑尿虾

这个椒盐做也很好吃,我能把这个整个剥出来吃,香螺味道很特别的一种海螺,很好吃,很贵~~~ 这个一般也只是煞熟,拿个签字插锣的屁股,就能抽出一大块肉,蘸点醋....

沙虫

人间美味,无法形容! 没见过吧,也难怪,中国仅有几个海域有,北海的沙虫今年来少了很多,其价格也在节节攀升, 干的沙虫市场价已经超过500块一斤!这个是我的最最爱呢,可以蒜蓉粉丝蒸,也可以生吃,放红醋里一泡,吃起来脆脆的,或者也可以用来炒百萝卜丝 龙虾也是可以生吃,吃法跟沙虫一样的呢,或者放到滚烫的粥里,一下就熟了,味道很赞呢

沙虫干

这个可以用来熬汤.也是非常鲜的,可以直接吃,烤一下很香,用来送酒那简直是可以 配PETRUS了

碳烧生蚝

这个也是很鲜的呢,上面放着蒜蓉粉丝一块烤或者蒸,撒点葱花辣椒,回味无从呢  海鲜类到此为止,作为中国的四大渔场,北海的鱼市很多的。作者不能把各大海鲜一一列举,其内容已经超出大家的理解 沙蟹汁 北海最具代表性的一种特色,用来调味,味道很独特的哦 从我有记忆开始,就一直根深蒂固的存于脑袋中,吃白斩鸡的时候就喜欢蘸点。

越南卷粉 偶尔去侨港那边吃的,那里的正宗点,不过很小条,要吃很多条才能填饱肚子。

猪脚粉 这个是北海人的最爱,因为身边的朋友没有不爱吃这个的,消夜的首选,不过我就很少吃,因为真的不大喜欢用手去碰食物,用筷子又实在是笨,可是汤水绝对是够鲜够足的,所以每次一点猪脚粉,就把猪脚给了别人,自己就对着一碗粉猛吃.....不过还有一点值得说的,就是北海的粉,那是别的地方都很少见的呢,虽然说是河粉,可是总觉得北海的粉更好吃点,用来炒,也是加上葱花肉丝青菜生抽蚝油,哇...想起来就流口水。

槐花粉 这个是以前放学后回家前必吃的甜品呢,冰冻过后更好吃呢.不过本人还是比较喜欢龟零膏或者凉粉....

鸡屎藤

农历三月初三必吃的,不知道为什么,不是用鸡屎做的哦~ 非常独特的味道,但是听说可以杀肚子里的虫.  杯仔米乙 来自温暖的回忆 北海地方食品,都是些慈祥的婆婆在做,给人很温暖的感觉 最后一个字不知道怎么打出来,加点酱油和辣椒酱,挺好吃的。杯仔乙也分甜的和咸的,咸的当然就是加醋生抽和辣椒酱,甜的是咖啡色的,不用加任何调料就已经很美味的了,最好吃的还是萝卜糕,吃的时候有一根跟粗粗的萝卜丝,再加上醋和生抽,回味无从呢,还有水乙也是,用酱油辣椒加葱花一块炒,那也是让人垂颜三尺的美食呢。

瓜皮醋

坐月子时候吃的,不是坐月子的人也可以吃..... 这个是很好吃,听说女人都爱吃,特别是里面的姜,熬得一点姜味都没有了,也听说有些人吃瓜皮醋就是为了吃里面的姜.酸酸甜甜的。

煎堆

油炸的,好香的.这个也是从小就吃了的,里面放着少许黑芝麻,外面撒满白芝麻.很香,吃起来QQ的,有点粘牙.有点上火,可是不影响好吃者对它的热爱,剪堆② 油炸的,好香的,记忆中它里面还有莲蓉芯的。还有椰蔴@,白芝@,大笼@,梢叶@,都是比较有民俗特色的小吃。 花生糊&咸煎饼 小时侯经常吃的早餐搭配,现在已经很少见了,特别是馅煎饼,又香又脆。我隐约记得大喃菜市还有。

南康水

南康的水是当地一名小吃,特别是浇在上面的酱料,听说特别香,没吃过。

牛腩粉

桂林米粉,湖南米粉?不行啊!很多外地人说,北海的粉是很全国仅有的。并不是作者的个人狭隘观点。 粘点特制的蒜蓉辣酱。辣椒的甜,牛腩的香,河粉的细滑,交融在一起引起的味觉的爆炸,味道丰富,入口即化,齿颊留香,从没尝试过如此清纯脱俗的感觉,竟然比起老鼠斑而有过之无不及,让人欲说还休欲说还休啊。

牛杂

充满个人记忆的食物 挺有味道的街边摊,配上特制的蒜蓉辣酱,站在街边吃,橙黄的街灯,闲散的老街,感觉时光反照回到了那段少年时光,各种复杂心悸怀念的情感猛然袭来,泪流满面。

炒螺

比较有名的是湖海路的那家老地方,不知现在还有没有 ,这个是真的很好吃很好吃,偶和TATA去两个人都能消灭好几大盘的呢  侨港鸭仔蛋 就是把即将孵化出壳,未长骨架的鸭蛋取出(把鸭妈妈鸭爸爸赶走,抢出来的?),烹熟加些盐,鸡精,酱油,生菜等配料进食。这个建议是闭上眼睛吃,不然看到那些内脏什么的,脑袋啊,很容易吃不下的.不过想起来,以前曾经骗了3个好朋友去侨港吃,结果3个人都吃了,就我自己缩在那跟它大眼对小眼。

豆腐

烤鱿鱼 这个烤出来以后是硬硬的,还要拿棍子什么的敲打,使肉质变松软,然后撕成一根根的鱿鱼丝,蘸着辣椒油一起吃,超级鲜.无数人的最爱。

凤爪 就是鸡爪~即系鸡抓的做法有很多,不过偶最喜欢的还是喝茶时的那种,这个估计是酸甜的

流沙包 早晚茶的一种包点,必点点心...

来源媒体:边关旅行社  编辑:黄民良( 16108382)