越南各类美食小吃

徘徊在秋意渐浓的大街上，想随意寻一处美味来满足已挑剔的味觉。却发现，满眼的餐厅酒店中不是日式料理、韩国料理，就是川菜、本帮菜，吃来吃去总是那几个味儿，不由地想起了去越南旅游时吃到的越南菜。

越南小食馋死人一到越南，味觉、嗅觉立刻就会闹腾。食物的香味熏得人口水直流，即便不饿，也会忍不住去尝尝这里的小食。无论你身处越南的哪座城市，都可以找到大排档、找到美味。

越南河粉

河粉：酸酸辣辣味却不同若是吃厌了桂林米粉、过桥米线，一定要尝尝越南的牛肉汤河粉。汤自然是鲜得没话说，牛骨、牛肉、香茅、洋葱众多原料熬上一天而成的香浓汤底，不鲜才怪呢。喜欢吃酸辣的朋友，倒真是有口福了。越南菜没有川湘那么的麻辣，似乎仅仅是蜻蜓点水般的辣意，匆匆来，匆匆去，别有一番风味。越南菜的酸味儿不是咱们酸醋的酸，而是融入了柠檬汁的酸。在鲜汤之中，加入越南红辣椒，挤上半个青柠檬，辣中有酸，酸中有鲜，辣不呛口，酸不刺鼻，这种酸辣味只有越南菜才有。

 
越南春卷

春卷：味道香香花样多多中国人喜欢吃春卷，做法、花样是越来越多，人们对春卷的味道也是越来越挑剔。印象中，貌似只有中国人才吃春卷。其实，越南人也爱吃春卷，而且越南春卷的味道毫不逊于中国春卷。

越南春卷小巧可爱，吃法也很独特，炸得金黄酥脆的春卷包上生菜叶和薄荷叶，蘸上夹杂着红、白萝卜丝的柠檬汁和鱼露，咬一口，立刻散发出薄荷淡淡的香气，吃后，唇齿留香。估计，单单只尝上一口，再挑剔的味蕾都会被降服

咖啡：甜苦涩香回味无穷中国人喝茶喜欢审茶、观茶、品茶，多少茶用多少水，水的温度多高，是沏、 泡，冲、 亦或是煮，都颇为讲究。越南人爱喝咖啡，就如同中国人爱喝茶一般，包含了诸多学问和礼节。越南人喝咖啡同样喜欢闻其香、观其色、品其味。一般来说，趁热喝咖啡是尊重主人最基本的礼节。

越南咖啡

咖啡有酸、 苦、 香众多口味，甜、 涩、 可以根据个人喜好，加入适量的炼乳。融入炼乳的咖啡口味异常奇特，当咖啡碰触舌尖的那一刻，整个人就被久久不散的香醇弥漫。甜涩的咖啡味道留于齿间，渐渐散开，回味无穷。午后休闲时分，慵懒地饮上一杯咖啡，除了可以被咖啡香味包裹之外，还能提神醒脑。

越南大餐鲜死人越南人的饮食文化与中国饮食文化大致相同，注重阴阳调和。不同的是，中国饮食口味颇为丰富，川菜、湘菜、鲁菜、粤菜、徽菜……各种口味一应俱全。在越南，口味注重清爽原味，美味全是出自菜本身的鲜香，烹调中只会稍许放些香料。越南饮食的清淡，犹如越南女人们的温婉。

越南海鲜

海鲜：饕餮大餐清淡鲜甜说起越南的海鲜，味蕾就跟着跳动。也许是近水楼台的缘故，越南人餐餐有海鲜。各种海鲜摆满一桌，让你一次吃个够。海蟹、花蟹、蚌、扇贝……，凡是能想到的海鲜这里都有，而且体大肉多，一只濑尿虾大概能称出半斤。鲜活鲜活的大虾在烤炉上转上两圈，就能散发出诱人的香气，不断挑战嗅觉、味觉。这时，只能不断咽下口水耐心等候。等到烤熟装盘，就能过一把彻底坠入美味天堂的瘾了。

尝过越南的海鲜，绝对会大快朵颐，直呼过瘾。这里的海鲜不会加过多佐料，鲜味自然散发。越南的海鲜味儿很特别，除了无尽的鲜，还带着淡淡的甜。嚼着肥嫩的海鲜肉，越嚼味越鲜甜。在风景如画的越南，看着蓝天、白沙，肆无忌惮地吃着海鲜，这心情甭提有多惬意。

狗肉：秋冬进补美味逼人越南人特别喜欢吃狗肉，几乎狗全身的肉都是他们的美食。他们对狗肉情有独钟由来已久，越南有句老话“狗肉要趁现在吃，到了天堂就享受不到了”。在越南，几乎到处都有狗肉餐馆，狗肉香味四溢。狗肉烧法很多，红烧着吃，烤着吃，熬成汤，想怎么吃就怎么吃。鲜嫩的肉质蘸上越南美味的虾酱，馋得人口水直流。

越南狗肉

越南人把狗肉当作秋冬进补的食材，而在寒冷的季节喝上一碗热气腾腾的狗肉汤，似乎也能去除体内的寒气。尤其是越南的男人们，若是他们找上三五好友下馆子，一般直奔狗肉店。吃吃狗肉，喝喝老酒，快活似神仙。