越南大头虾和软壳蟹

www.bianguan.net  2014-10-30 10:09:07  美食/特产专栏客服:小黄( 16108382)
大头虾和软壳蟹:是越南的特产,所以就成为了越南餐桌上的常见菜肴。食用大头虾的旺季在每年的十月,虾特别的肥美,重达一公斤的虾最常见了。吃大头虾的时候,讲究的是原汁原味,保持它最鲜美的海味,所以越南人吃大头虾的做法很简单,多是直接用水蒸熟后就蘸着胡椒盐或者柠檬汁吃就非常美味了。然可蟹在吃之前必须把有毒的腮去掉,之后沾上木薯粉就放入油锅中炸到熟即可,所谓的软壳蟹,它的壳已经软到可以不剥壳就直接食用了。