东兴牛腩粉 哪里吃到正宗的牛腩粉?

www.bianguan.net 2013-5-6 10:35:36 美食/特产专栏客服:黄民良16108382

东兴电影院对面的老牌牛腩粉366天25小时不打烊十几年的老店了,连年三十都有东西吃,我每天夜宵就是那里,可以说东兴最好吃的牛腩粉在那里。7块钱一碗。

牛腩粉,制作工序:将牛腩洗净血污,放入锅中煮三十分钟,捞起切成小块,放入调料腌制。将葱头、姜块、蒜头放入油锅中炒香,下牛腩块并将香袋(装有蒜头、沙姜、鱼尾、桂皮、川椒、小茴、八角、甘草、草果、陈皮、虫蜕、胡椒粉、丁香等配料的纱布袋)置于其中,放入牛骨汤。焖三至四小时,再将原汤倒入煮沸,并加入味精等。

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