节约新风促酒店业转型 业主多持保守态度

　　中央相继出台的关于转变党的工作作风的“八项规定”、“六项禁令”引发社会各界和相关行业的广泛关注，尤其是有政府背景的高端酒店业。据报道，自去年冬天起，高端酒店餐饮企业经营状况一落千丈。很多酒店经营者一筹莫展，甚至有人担忧中国酒店业因此步入低潮期。但业内专家指出，经营者不可被短暂现象迷惑，中国酒店业发展前景依旧广阔，关键是找准定位，调整发展策略。
　　澳大利亚雅阁酒店集团品牌总监罗煜认为，酒店业应该有长线盈利准备，不可急功近利。
　　他认为，“八规”“六禁”的核心在于厉行节约，政府团体和会议客源首当其冲受到影响。因此依靠这些客源的酒店其经营业绩必然会遭受重大影响，酒店的餐饮和会议订单大量减少，但这也恰好能促使这些酒店走向市场，积极转型实现健康发展。部分业主会因为酒店业目前受到的影响而信心不足，对酒店业的未来发展持保守态度。投资酒店要靠长期收益，盈利并非一朝一夕就可以实现，业主如果能看到酒店业的主流发展趋势，就不会被目前的政策导向所左右。
　　他仍然看好中国酒店业的发展前景。中国的酒店市场仍然没有达到饱和，尤其是二三线城市的高星级酒店。随着中国经济水平的提高以及旅游业的迅速发展，人们出游次数会大幅增加，并且将越来越青睐高星级酒店的服务，注重居住体验和服务质量。中国的二三线城市近几年已经开始引进高星级酒店，未来对高星级酒店会有更多需求。
　　国内酒店业专家甘涌指出，对整个酒店行业来说，“八项规定”和“六项禁令”的影响微乎其微。这是因为大多数酒店的政府客源占比很小，有的甚至为零。真正受到影响的是部分酒店的会议及餐饮业务。当然，在一些地方，高档酒店大多是当地政府的“面子工程”，这些酒店的业务有可能暂时一落千丈。从整个行业发展趋势来看，“酒店业入冬”实为谬论。他认为，酒店行业“走正道、务正业、定正位”才是未来发展的硬道理。
　　甘涌认为，酒店行业存在一些灰色地带，个别经营者为了达到赢利的目的而不择手段，与国家法律法规相悖，如此经营的酒店注定是要失败的。在酒店经营过程中，不管是客房、餐饮，还是娱乐、康体，都应该“正道”经营，在市场上建立起良好的口碑。
　　一些地方酒店的政府客源占比较高，如果仅重视这部分业务，而忽视其他客源，迟早会因政策变化调整而惨遭淘汰出局。因此投资酒店，务“正业”也是相当重要的。“定正位”是指在投资酒店前必须做好充分的市场调研。但在许多地方，高档酒店并非出于真正的市场需求。所以“定正位”不能只是一句空话，开发企业要进行充分的论证与调研，结论可行后再投资兴建。