越南人的春节风俗，你了解多少？

越南人的风俗习惯在许多方面都和中国相同或相似，作为节日，越南也有清明节、端午节、中秋节、重阳节等，但在人们的心目中，一年中最盛大、最隆重的节日仍然是春节。迄今越南仍是一个农民占大多数的国家。按照传统的说法，春节的本意在于让百姓在一年的辛勤劳作之后，能有一段闲暇和宽松的时间同亲朋好友欢聚，享受一下丰收的喜悦，期盼来年风调雨顺、五谷丰登。

在很久以前物质条件尚不够丰富的情况下，有两句顺口溜准确地描绘了越南过春节的主要内容：“肥肉、腌菜、红对联，幡杆、炮竹、绿米粽”。当然，随着越南革新事业的发展和百姓生活水平的提高，过春节的含义也不断丰富，从而增加了许多新的内容。一般说来，在城市过春节，只放假三天。

但早在农历腊月中旬，人们便开始忙碌了起来。先是大扫除，越南的说法叫做“总卫生”。和中国习俗一样，腊月二十三是祭祀灶王的日子。人们要在灶王像前烧香，摆上糕点、糖果等供品，并要买上一条活鲤鱼，待将灶王像烧掉之后，便把鲤鱼放回河里。按照民间的说法，鲤鱼就是龙的化身，把鲤鱼放回河里，意味着灶王可以乘龙回到天宫。

过春节最值得一提的是除夕。这时，在外地工作的人们，都已千方百计赶回家来团聚。全家围坐在桌旁，吃上一餐丰盛的团圆饭，祝愿来年财源茂盛、万事如意，按照越南习惯的说法，叫作祝愿“安康兴旺”。在这一餐团圆饭中，有一样必不可少的食品就是粽子。越南的粽子呈方形，最大的有二、三斤重，用一种特殊的粽叶包捆，粽子的主要成分是糯米，里面用猪肉、大油、绿豆沙做馅，放在锅里要煮上七、八个钟头，吃起来清香可口，别具风味。可以说，糉子是越南春节的代表食品，人们往往把粽子作为礼品互相赠送。

在中国北方，春节时的气温早已降到零下多少度，因此，人们在除夕之夜都是呆在家里，很少外出。而在越南，春节时气温仍在零上十度左右。因此，在首都河内的除夕之夜，人们都要穿上节日盛装，带上鞭炮，聚集到市中心最繁华的还剑湖畔，等待午夜时刻的到来。还剑湖面积并不很大，环湖步行一周只需走三十分钟，但此时此刻却聚集有数十万人。

这里毫无寒意，只有迎春的气息。等到午夜的钟声一响，所有的鞭炮一齐燃放，顿时鞭炮声震耳欲聋，以致两个人面对面讲话，都难听见。按照越南人的传统说法，放炮是为了驱邪，把过去一年所有不顺心、不愉快的事情统统扔掉，从而迎接一个吉祥和充满希望的新年。

除夕之夜，越南还有一个传统习俗，叫作“采绿”，就是要把折下的树枝带回家。由于“采绿”同“采禄”谐音，因此“采绿”便象征在新的一年官运亨通、万事如意。这样，每年除夕都会有许多树木遭到破坏。为此胡志明主席生前曾呼吁移风易俗，将“采绿”改为植树。至今“采绿”的现象已大为减少，但除夕过后仍可看到不少树枝被折断。

按照越南的习俗，从农历十二月二十三日送灶君“上天”开始，就是春节了，过年的气氛一直延续到整个正月，用越南的民间说法就是：正月是“吃喝玩乐”的月份。在越族(京族)人家里，春节期间有3样装饰品是必不可少的：桃花、金橘盆景和“五果盆”。这三样东西都是在花市买的，临近春节，大街上到处都是卖花的人，常年流传下来，就形成了花市。很多年轻人很喜欢去逛花市。在越南人的心目中，桃花是避邪之物，也是幸运的象征。金橘是取吉利之意。

越南中部以南，由于气候原因，没有桃花，一般以黄梅花代之。作为一种装饰，不但家里有，商店里有，连各机关单位也都会摆放。与此同时，各单位都会在门口挂上迎接新年的横幅，就是庙宇等场所，也不例外，因为庙宇是越南人过年活动的主要场所。各文艺单位也会于除夕晚上，在街头组织演出，以营造过年气氛。作为法定节日，越南春节放假3天。家家都会在家里插上国旗，楼房住户就把国旗插在窗外，形成一道独特的风景。

“五果盆”是用于供奉祖宗的。一般有番荔枝、椰子、水榕果、芒果等5种，在越南语里，番荔枝音同“求”、椰子同“余”、水榕果同“充”、芒果同 “使”，意即祝愿年年有余，丰衣足食，有钱使不完。有些家庭还会买些蜜饯，越南有很多蜜饯果脯卖，他们都很爱吃。如今，越南人过春节不可或缺的就是金橘。走在街上，常常有一辆辆摩托车或是自行车驮着一棵高过人头的金橘，从身旁呼啸而过。越南百姓独钟情于金橘，是取“橘”与“吉”的近音之意。

除了金橘之外，每家每户还要买些鲜花带回家迎接春节，这和中国的南方城市比较相似。河内市民偏爱桃花，南部胡志明市更喜欢腊梅。河内许多花店的桃花，是从中国进口的。越南过年有“吃春”的说法，所以“吃”对于过春节来说绝对重要。除夕大餐中最为重头的，就是鸡肉。越南菜式中，鸡可以被做成各种各样的美味。

越南人过春节最开心的时候是大年初一，初二，初三这三天，这三天人们互相拜访庆祝新年，和祭拜祖先，过年的时候越南人也有一些忌讳，例如，不讲不愉快的事情，不与人发生争吵，因为害怕影响到新一年的生活。春节期间不扫地，不打碎动心，不剪手指甲，害怕把好运给送走。大年初一的时候只能买盐，街上的商店也不营业，就只卖盐。最忌讳的还是春节第一个到家里拜年的人，这个人是经过挑选的，最主要的是这个人的生肖是不能与男主人的生肖相克，而且这个人在去年一定要取得好的成绩，预示着把去年的好运带给别人。

初二、初三两天，已成家立户的男子，若父母健在，必须向父母致以新年问候、敬赠礼品；若父母已去世，则要带上供品，到长兄家拜祭父母之灵。初四，人们烧化纸钱、纸衣，以祭送祖先。这天，一家大小要共聚一堂，再吃一顿团圆饭。正月期间，越南民间常有许多活动，统称为“赏春”。有赏水仙花、闹花灯、唱戏、民歌对唱、礼拜寺庙、游览名胜古迹等。

越南的少数民族有各自的过节特色。如苗族在除夕夜习惯以齐放猎枪代替鞭炮，先到溪边烧香祭礼后方打水回家煮年夜饭；吃年夜饭前要祭祖，饭后不能喝汤，认为喝汤会使庄稼受淹；春节期间，全村或几个村的人聚集在一起举行赛歌、跳民族舞、抛绣球等活动。