风吹饼

www.bianguan.net  2019-1-27 14:09:02  美食/特产专栏客服:小黄( 16108382)

 

   防城港名小吃之一。烘干后其重量更轻且更薄,几乎近于透明薄膜一般,风吹即起,故名“风吹 ”,俗称风吹饼。“风吹 ”即是一种人人喜爱的大米制小吃,是用大米浸泡热水后磨粉,然后放到40至50公分大的薄铝托里蒸熟,成一片一片的圆形薄粉膜,再撒上少许香芝麻粒,再覆于疏篾屏上以炭火烘干而成。烘干后其重量更轻且更薄,几乎近于透明薄膜一般,风吹即起,故名“风吹 ”,俗称风吹饼。

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