漫步东兴 品尝大海的鲜美

为什么非要在东兴吃海鲜不可呢？到过东兴的人都知道当地流传着一句话，“同样的鱼虾蟹，在东兴是海鲜，到了 南宁(机票) 就变成了海货，而出了广西就只能是海产品了。”刚从东兴旅游归来的陆先生兴奋地告诉记者，“从来没吃过那么新鲜的海鲜，又不贵，太令人难忘了，虾的肉可以鲜到甜！”

下面为大家介绍几味在东兴当地纯鲜之极的美食，和大家一起尽享大海的鲜美。

不喝会遗憾终生的“天下第一粥”

对于初到东兴旅行的人来说，“天下第一粥”是必去品尝的佳肴之一。“天下第一粥”本是没有名字的小店，老店就位于新华路15号，后来生意好了就搬到了北仑大道150号。这家店在九几年的时候就上过央视，后来大家口耳相传，就给了这家粥铺“天下第一粥”的美称，也成了东兴的活招牌。
这里的海鲜粥，贵在用料，而沙虫是最主要的原料。用新鲜的沙虫、虾，螺丝，鱿鱼、贝还有猪杂、瘦肉等加上葱姜用油炒香，再用白粥加在一起煮，出锅前为了味道鲜美会加上少量的鱼露、耗油，上桌前再加上一点葱花就可以开吃了，粥最大的特点就是水、米以及粥料各自分离。这样材料丰富的粥听起来应该价格不菲吧？可是在东兴这样的一碗粥每个人只要15元，就可以吃的饱饱的，而那粥的鲜味更是让人回味无穷。

滋味独特的“一夜情”

“一夜情”？听到这个暧昧的名字会不觉让人羞红了脸，而在东兴“一夜情”却是一道特色美食的名字。

“一夜情”的原名叫“一夜埕（cheng 二声）”，是一道原料为咸水鱼的普通菜式，最早，出海打鱼的渔民因担心海鱼变质，遂将海鱼整条扔进装着海盐的埕(一种器皿)中腌着达到保鲜效果，待鱼在埕里腌了一夜之后再取出来烹饪食用，故而称之为“一夜埕”，后衍化音译成“一夜情”。
把鱼两面煎的金黄，吃起来既咸香鲜嫩又酥脆松软，这道鱼肴风味的菜，吃过的人都会对它念念不忘。

清新爽口的榄子焖沙箭鱼

榄子焖沙箭是东兴一带的特色菜肴。一斤沙箭鱼配三两左右的榄子。先把沙箭去鳞、内脏及鱼腮，洗净。热锅下油，放沙箭入锅至鱼身变黄，再放榄子及适量的味精、蚝油、水一起焖，五分钟后放沟芡，下起锅油即成。

这道菜鱼肉嫩鲜，带有榄子的香气，是人们食粥下饭的首选。据说当年陈济棠将军主粤期间，对榄子焖沙箭鱼这道菜情有独钟，每每让家乡人带这些原料给他。

物美价廉的清蒸花蟹

东兴海域远离污染，盛产海鲜，味道纯正，在制作方面也有很多独到之处。花蟹是餐桌上常见的海蟹之一，因雄蟹呈暗紫色，有青白色云斑，故有“花蟹”之称。花蟹的营养丰富，肉质洁白，结实爽滑，味道清甜。清蒸花蟹深受当地人的喜爱，也成为了游人的必尝名菜。

通常情况下，三四两的花蟹也只卖到20多元一斤，这让爱吃螃蟹的朋友觉得一下子去到了天堂。